Destiné à être rôti de telle façon que le tour de la viande soit cuit à point tandis que le cœur reste saignant. Traditionnel et familial par excellence, idéal pour un repas dominical !
Ce rôti fait environ 1 kg. La viande est maturée 25 jours.
Nos bêtes vivent dans les prés à Bazas et se nourrissent de l'herbe et de foin locaux. Nous engraissons nos boeufs uniquement de l'aliment labellisé bio pendant 6 mois avec les meilleurs produits locaux et sans OGM : colza, trèfle, maïs concassé, soja naturel, mélasse et en hiver des friandises pour tout le monde : patates douces, carottes... Cela dépend des bons produits que l'on trouve autour!
Vous êtes les bienvenus à la ferme !
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