L’entrecôte est un des morceaux emblématiques de la viande de bœuf. Grillée ou poêlée, l'entrecôte bazadaise se déguste sans sauce. Beaucoup d'échalote finement hachée, du gros sel et du poivre frais. Basta !
Cette entrecôte pèse environ 1.5kg. Elle a été maturée 25 jours.
Nos bêtes vivent dans les prés à Bazas et se nourrissent de l'herbe et de foin locaux. Nous engraissons nos boeufs uniquement de l'aliment labellisé bio pendant 6 mois avec les meilleurs produits locaux et sans OGM : colza, trèfle, maïs concassé, soja naturel, mélasse et en hiver des friandises pour tout le monde : patates douces, carottes... Cela dépend des bons produits que l'on trouve autour!
